Bei geriatrischen Patienten stellt die Mangelernährung das kritische Zusammentreffen multipler negativer Faktoren dar. Insbesondere die Mundgesundheit wird durch die etablierten Gesundheitsberufe in der Geriatrie und Altenpflege oft nachrangig beachtet. Im Rahmen der Prävention fehlt bisher eine spezialisierte Berufsgruppe, die zwischen Pflege, Human- und Zahnmedizinern qualifiziert Schnittstellen ausfüllt und die beteiligten Fachberufe entlastet. Mit dem international etablierten Beruf der Medizinassistenten/Physician Assistants setzt sich in Deutschland zunehmend ein auf Bachelorniveau akademisierter Beruf durch, der diese Voraussetzungen erfüllt. In diesem Zusammenhang ergibt sich ein entsprechender Bedarf an interdisziplinärer Versorgungsforschung.