In dieser Arbeit wurden Rinderdentin und -schmelz von Molaren chemisch (Zusammensetzung), biologisch (Eigenschaften und Dichte der Dentinkanälchen), mechanisch (Biegefestigkeit und Bruchzähigkeit) und physikalisch (Vickershärte, Dichte und Wärmekapazität) untersucht un der humanen Zahnhartsubstanz gegenübergestellt. Die Parameter für die Zahnhartsubstanz des Rindes wurden im Rahmen dieser Arbeit bestimmt, die für die humane Zahnhartsubstanz der Literatur entnommen. Der Vergleich zeigt, daß für In-vitro-Untersuchungen das humane Dentin durch das Rinderdentin substituiert werden kann. Diese Aussage ergänzt im Hinblick auf die Dentinhaftvermittler die in der Literatur schon dokumentierte Aussage, daß für die Untersuchung der Schmelzhaftung in vielen Fällen der Humanschmelz durch den Rinderschmelz ersetzt werden kann.