Orale Biofilme sind komplexe Strukturen, die aus unterschiedlichen Mikroorganismen bestehen. Sie können Auslöser zahlreicher oraler Erkrankungen wie der Gingivitis, der Parodontitis, der Karies und auch der frühkindlichen Karies sein. Prinzipiell sind die oralen Biofilme nicht pathogen. Sofern jedoch das Gleichgewicht (Homöostase) gestört wird, etwa durch regelmäßige Impulse niedermolekularer Zuckerverbindungen, kommt es zu einem Ungleichgewicht (Dysbiose). Dann gewinnen Säure produzierende Mikroorganismen die Oberhand, wobei hier in erster Linie verschiedene Arten der Gattung Streptococcus zu nennen sind. Die regelmäßige und gründliche Entfernung der Biofilme auf der Zahnoberfläche reicht häufig schon aus, um die Mikroorganismen zu kontrollieren und die Kariogenität des Biofilms einzudämmen. Keywords: Biofilm, Mikrobiom, Plaquezusammensetzung, Homöostase, Dysbiose