Salzhaltige Ernährung und kieferorthopädische Zahnbewegung – Gibt es Zusammenhänge?

Elektrolyte wie Natrium werden in unserer modernen Gesellschaft in Form von "versteckten" Salzen in verarbeiteten Lebensmitteln im Übermaß konsumiert. Derzeit ist jedoch der Einfluss der Ernährung auf die kieferorthopädische Zahnbewegung weitgehend unbekannt. Da diese einen steril-inflammatorischen, immunologischen Prozess darstellt, existieren zahlreiche Einflussmöglichkeiten durch den Metabolismus und das Immunsystem. Ernährungsbestandteile wie Kochsalz (NaCl) könnten deshalb unbeabsichtigt potenziell erwünschte, aber auch unerwünschte Auswirkungen im Rahmen einer kieferorthopädischen Therapie haben. Zu Ersteren zählt vor allem eine Reduktion der Behandlungsdauer durch Beschleunigung der Zahnbewegung, während zu Letzteren Zahnwurzel-resorptionen, parodontale Knochenverluste und eine Hemmung der Zahnbewegung gehören. In dem Beitrag soll daher ein Überblick über den derzeitigen Kenntnisstand zu den Auswirkungen eines übermäßigen Salzkonsums auf die kieferorthopädische Zahnbewegung gegeben werden. Palabras clave: Kochsalz, kieferorthopädische Zahnbewegung, Entzündungsreaktionen, Parodontalligament (PDL), PDL-Fibroblasten