Essen und Trinken zwischen Normalität und Exzess

Essstörungen sind schwerwiegende psychosomatische Erkrankungen, die überwiegend Mädchen und Frauen treffen, aber zunehmend auch bei Jungen und Männern beobachtet werden. Zu den gravierenden körperlichen Folgeschäden gehören u. a. Schädigungen der Zahnhartsubstanz durch Erosionen infolge von oberflächlichem Säureeinfluss (Magensäure, Obst, Fruchtsäfte). Der Schmelz wird regelrecht mikroskopisch in Schichten "abgetragen". Dem Zahnarzt kommt daher eine wichtige Rolle in der Früherkennung von Essstörungen und in der Prophylaxe sowie Therapie von entsprechenden Zahnschäden zu. Der Beitrag beschreibt die Krankheitsbilder Anorexie, Bulimie, Binge Eating Disorder und Adipositas, erörtert deren seelische, soziale sowie körperliche Folgen und gibt Hinweise zur Behandlung bzw. Prävention. Palabras clave: Essstörungen, Anorexie, Bulimie, Binge Eating Disorder, Adipositas