Gesunde Ernährung im Bild

Angesichts der Unmenge von Ernährungs- bzw. Diätempfehlungen einerseits und der stetig steigenden Zahl Übergewichtiger in der Gesellschaft andererseits wächst die Notwendigkeit, klare, motivierende und wissenschaftlich fundierte Verhaltensregeln für eine bedarfsgerechte, die Gesundheit erhaltende Ernährung zu artikulieren. Zwei grafische Umsetzungen von Ernährungsleitlinien, der DGE-Ernährungskreis und die aid-Ernährungspyramide in unterschiedlichen Versionen, werden vorgestellt. Das Portionenmodell der Ernährungspyramide hat sich in der Beratungs- und Schulungspraxis als besonders alltagstauglich, einprägsam und gut dokumentierbar erwiesen. Palabras clave: Gesunde Ernährung, Ernährungsempfehlungen, Ernährungskreis, Ernährungspyramide, Portionenmodell