Dieser Beitrag gibt eine Übersicht über den derzeitigen Wissensstand über Odontoblasten, ihre Entwicklung, ihre Morphologie und ihre Funktion. Odontoblasen sind Zellen der Zahnpulpa und produzieren über die gesamte Lebensdauer der Pulpa Dentin. Sie sind in den Mechanismus der Dentinsensibilität und verschiedene Verteidigungsmechanismen der Pulpa involviert. Die Dentinsekretion der Odontoblasten kann durch restaurative Materialien beeinflusst werden. Keywords: Odontoblast, Dentinogenese, Sekundärdentin, Tertiärdentin